1本菜譜的營養成分

• 熱量692卡
• 蛋白質18.2克
• 脂肪68克
• 碳水化合物1.8克

2制作方法

3制作提示

1、臘肉比較咸，提前泡一下，用熱水清洗干凈； 2、臘肉有咸度，配菜不需要加鹽了。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1．臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。 2．臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。

6食物相克

芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐