1本菜譜的營養成分

• 熱量115.33千卡
• 蛋白質11.87克
• 脂肪1.03克
• 泛酸1.27毫克
• 碳水化合物20.04克
• 葉酸156.8微克
• 膳食纖維5.65克
• 維生素K119.6微克
• 胡蘿卜素592.2微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸2.93毫克
• 鈣104.88毫克
• 磷206.89毫克
• 鉀621.41毫克
• 鈉1毫克
• 鎂78.95毫克
• 鐵5.73毫克
• 鋅1.79毫克
• 硒3.21微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。