手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.食材：茭白、火腿、蔥、蒜瓣
2.茭白洗凈切片，再切條
3.火腿切條、蔥洗凈切段、蒜瓣去皮拍碎
4.熱鍋放少許油，放下蒜蓉、蔥梗爆香
5.倒下火腿條翻炒片刻
6.倒下茭白爆炒至發軟
7.加上少許清水翻炒1分鐘左右，讓其均勻快速受熱
8.調人雞粉、少許鹽
9.調人蠔油
10.撒下蔥段翻炒均勻即可
2.茭白洗凈切片，再切條
3.火腿切條、蔥洗凈切段、蒜瓣去皮拍碎
4.熱鍋放少許油，放下蒜蓉、蔥梗爆香
5.倒下火腿條翻炒片刻
6.倒下茭白爆炒至發軟
7.加上少許清水翻炒1分鐘左右，讓其均勻快速受熱
8.調人雞粉、少許鹽
9.調人蠔油
10.撒下蔥段翻炒均勻即可
3制作提示
小炒一直保持大火翻炒、調人調料翻炒均勻快速起鍋。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
6食物相克
茭白+豆腐：易形成結石
茭白+蜂蜜：引發痼疾
養生推薦
熱門閱讀