眉豆鴿子湯

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理動(dòng)脈硬化調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：眉豆鴿肉

輔料：土茯苓

調(diào)料：鹽姜常用水

時(shí)期： 產(chǎn)后

種類：晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)22.7克
脂肪1.8克
碳水化合物57克
鈣46毫克
磷52毫克
鐵1毫克
鋅2.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備所需材料
2.白鴿放開(kāi)水中氽去血水，撈起洗凈
3.將所有材料放入湯煲中
4.加入適量水
5.水不要加太滿，八成即可
6.坐爐子上大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
7.加入食鹽即可

3制作提示

鹽的用量不要太多，且要最后再加。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

6食物相克

一般鴿子不要與豬肉一起燉，一同煲吃了泄氣。

相關(guān)菜譜