1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量52卡
• 蛋白質(zhì)0.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物13.5克
• 膳食纖維1.2克
• 胡蘿卜素20微克
• 鈣4毫克
• 磷12毫克
• 鉀119毫克
• 鈉1.6毫克
• 鎂4毫克
• 鐵0.6毫克
• 鋅0.19毫克
• 硒0.12毫克
• 銅0.06毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

1、湯里沒有放鹽，因為加了番茄沙司，本身已有咸味。 咸淡可以自行調(diào)節(jié)。 2、蘋果要選擇較甜的，味道才好！

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

1.紫甘藍營養(yǎng)價值與用途 紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍。所以公認紫甘藍的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍。 2.馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑