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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備好豆腐。
2、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鐘。
3、小心撈出豆腐，瀝干水分。熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。
4、撈出豆腐，擺好盤。
5、金針菇切掉根部，洗凈。
6、將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。
7、把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
2、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鐘。
3、小心撈出豆腐，瀝干水分。熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。
4、撈出豆腐，擺好盤。
5、金針菇切掉根部，洗凈。
6、將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。
7、把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
3制作提示
剛洗凈的金針菇都帶很多水分的，故不用放水煮也會出很多汁來。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
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