口味萵筍條

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：下奶孕婦食譜潤腸通便

主料：萵筍

輔料：紅辣椒

調(diào)料：醋白砂糖鹽香油

時期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量14卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.1克
碳水化合物2.8克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素150毫克
鈣23毫克
磷48毫克
鉀212毫克
鈉36.5毫克
鎂19毫克
鐵0.9毫克
硒0.54微克
銅0.07毫克
錳0.19毫克

2制作方法

1、姜切絲，蒜切片備用。
2、青紅椒切碎備用。
3、萵筍削去老硬的外皮，洗凈后切成5cm長0.5cm寬的條。
4、用沸水焯一下。
5、鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。
6、加入萵筍絲翻炒片刻。
7、出鍋加入切好的青紅椒點(diǎn)綴即可。

3制作提示

1、萵筍條盡量切粗細(xì)一致，這樣熟制的時間相仿。 2、萵筍條講究一個脆口，先過水可減少翻炒時間，口感清脆。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

萵筍含有非常豐富的氟元素，能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，促進(jìn)食欲。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力。

6食物相克

萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉

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