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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：玉米粒焯一遍水瀝干，綠葉蔬菜洗干凈瀝干。
2：雞蛋煮熟后，切開去蛋黃，只留白切小碎丁。
3：南瓜去皮切小塊或者用星星模具，壓成星星形狀。
4：冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。
5：不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
6：將蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中，備用。
橄欖油、果醋、鹽混合后拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
2：雞蛋煮熟后，切開去蛋黃，只留白切小碎丁。
3：南瓜去皮切小塊或者用星星模具，壓成星星形狀。
4：冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。
5：不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
6：將蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中，備用。
橄欖油、果醋、鹽混合后拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
3制作提示
1：家里有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊后放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。 2：拌沙拉時，洗凈的菜要充分瀝干水份，切菜的刀和案板最好是廚房里單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的，以免感染病菌，引起腸胃不適。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。 玉米脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。
6食物相克
玉米+海螺：身體不適
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
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