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2制作方法
1：黃油放入盆中軟化。
2：加入糖粉和鹽。
3：用打蛋器打至均勻順滑，不需打發(fā)。
4：分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻。
5：低筋面粉過(guò)篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。
6：放入椰蓉，再揉成光滑的面團(tuán)。揉成面團(tuán)即可，不要揉過(guò)久。把面團(tuán)放在案板上搟成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。
7：切出來(lái)的圓形擺放在烤盤(pán)上，用直徑小于裱花嘴的圓形工具壓鈕扣內(nèi)部圓形。牙簽或筷子扎出扣眼，送入預(yù)熱好180度烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅干表面呈金黃色。
2：加入糖粉和鹽。
3：用打蛋器打至均勻順滑，不需打發(fā)。
4：分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻。
5：低筋面粉過(guò)篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。
6：放入椰蓉，再揉成光滑的面團(tuán)。揉成面團(tuán)即可，不要揉過(guò)久。把面團(tuán)放在案板上搟成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。
7：切出來(lái)的圓形擺放在烤盤(pán)上，用直徑小于裱花嘴的圓形工具壓鈕扣內(nèi)部圓形。牙簽或筷子扎出扣眼，送入預(yù)熱好180度烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅干表面呈金黃色。
3制作提示
沒(méi)有裱花嘴可以找瓶蓋當(dāng)模具。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
椰汁及椰肉都含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。 椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。
6食物相克
椰汁+啤酒降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。椰汁里面含有蛋白質(zhì)，而啤酒里面所含的酒精又能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣一來(lái)就生成了白色沉淀物，降低了椰汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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