雞肉起司卷

工藝：煎

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：胃調養調理肝調養調理孕婦食譜

主料：雞胸脯肉

輔料：雞蛋奶酪火腿小麥面粉面包屑

調料：鹽大蔥姜大蒜胡椒粉

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量167卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4毫克
銅0.08毫克

2制作方法

1、將雞脯肉用刀背或肉錘處理成薄片。
2、然后撒上鹽、胡椒粉、蔥姜蒜粉和少許白糖腌漬一下。
3、先在腌漬好的雞肉片上鋪一層奶酪。
4、然后放上火腿片。
5、卷起。
6、拍上層面粉。
7、然后裹層蛋液，最后再裹上面包糠。
8、用平底鍋小火煎至金黃就可以了，取出稍微晾一下切小塊就可以裝盤了，切的時候小心奶酪流出來。

3制作提示

1、雞肉盡量片得薄一些，這樣比較容易卷成卷； 2、雞肉卷卷好后，可以用牙簽幫助固定； 3、吃的時候沾些胡椒粉或其他醬料味道也很好。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合
雞肉+鮑魚：影響消化吸收
雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎：會引起痢疾