1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量76卡
• 蛋白質(zhì)2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物17.2克
• 膳食纖維0.7克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣8毫克
• 磷40毫克
• 鉀342毫克
• 鈉2.7毫克
• 鎂23毫克
• 鐵0.8毫克
• 鋅0.37毫克
• 銅0.12毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

炒之前不用焯水可以直接的燒，燉的時間不宜太久，太久營養(yǎng)會流失。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，塊莖含有大量的淀粉，含有多種維生素和無機(jī)鹽，土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品，也是所有糧食作物中維生素含量最全的，

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良