1本菜譜的營養成分

• 熱量99卡
• 蛋白質17.9克
• 碳水化合物0.1克
• 膽固醇74毫克
• 鈣78毫克
• 磷188毫克
• 鉀228毫克
• 鈉103毫克
• 鎂28毫克
• 鐵0.9毫克
• 鋅0.94毫克
• 硒55.2微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.05毫克

2制作方法

3制作提示

1、魚身先吸干水分，再拍淀粉，煎的時候油不會濺出來，魚皮也會很完整。 2、最后一定要把鍋內的湯汁大火收至濃稠，不必勾芡。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A 等人體所需的多種營養成分。

6食物相克

蕎麥與黃花魚食物相克
因黃魚多脂,蕎麥性寒難消、動熱風,都是不易消化之物。黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。