1本菜譜的營養成分

• 熱量18卡
• 蛋白質0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物3.8克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣15毫克
• 磷17毫克
• 鉀92毫克
• 鈉5毫克
• 碘0.4微克
• 鎂9毫克
• 鐵0.3毫克
• 鋅0.12毫克
• 硒0.28毫克
• 銅0.03毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1、做炒雜菜是不挑菜的，帶葉的菜、花青類菜、薯類等都可以，只是在烹飪和時間上有點差別，可自行調配和搭配； 2、沒有加鹽，只加了生抽，生抽本身就很咸了，而且也有點上色的作用。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

6食物相克

西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒