1本菜譜的營養成分

• 熱量395卡
• 蛋白質14.6克
• 脂肪30.8克
• 碳水化合物1.1克
• 膽固醇69毫克
• 鈣11毫克
• 磷130毫克
• 鉀162毫克
• 鈉57.5毫克
• 鎂12毫克
• 鐵2.4毫克
• 鋅0.84毫克
• 硒2.94毫克
• 銅0.13毫克

2制作方法

3制作提示

1、燒這道排骨，我用的是有壓力鍋功能的炒鍋，比較省時。如果用一般炒鍋的話，燜煮的時間要適當延長，同時水的用量也要增加一些，基本上剛剛沒過肋排就可以了。 2、如果喜歡更甜一點口味，可以將糖與醋的份量互相對調，同時由于糖的比例較高，醬汁快收干的時候，要留意多翻動，以免鍋底燒焦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

6食物相克

豬肉與菊花相克：豬肉與菊花同食,嚴重的會導致死亡,可用川蓮5克水煎服治療。
豬肉與田螺相克：田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食。
豬肉與蚌相克：豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用。