八寶糯米飯

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：利尿調理腎調養調理痛風調理

主料：糯米

輔料：蜜棗葡萄干蓮子紅豆沙

調料：糖桂花常用水白糖植物油

種類：晚餐

1本菜譜的營養成分

熱量348卡
蛋白質7.3克
脂肪1克
碳水化合物78.3克
硫胺素0.11毫克
核黃素0.04毫克
鈣26毫克
磷113毫克
鉀137毫克
鈉1.5毫克
鎂49毫克
鐵1.4毫克
鋅1.54毫克
硒2.71微克
銅0.25毫克
錳1.54毫克

2制作方法

1.糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水

2.中火蒸20分鐘至熟

3.煮好的米飯加入白糖

4.攪拌至白糖化開

5.取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器

6.在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等

7.將一半的米飯放入容器中

8.用手按平

9.再加入豆沙

10.再把剩余的米飯放入按平

11.再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。

12.蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許。

3制作提示

1、米和水的比例一般為一比一。 2、白糖和蜜餞根據各人口味而定。 3、八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮艷。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

6食物相克

糯米+雞胸脯肉：引起身體不適
糯米+雞翅：引起身體不適
糯米+雞肉：一起吃會引起身體不適

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