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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備蠔油，小蔥撕開后泡清水里讓自然卷曲，蒜片準備
2.茭白去殼洗凈，草菇消去帶泥的根部位洗凈
3.分別切片
4.鍋內水開后加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水后撈起
5.熱鍋溫油下入蒜片爆香
6.加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
7.加入蠔油
8.不斷的翻炒至食材全部沾上蠔油
9.加入適量香油煸炒均勻后熄火出鍋
10.加入蔥后上桌
2.茭白去殼洗凈，草菇消去帶泥的根部位洗凈
3.分別切片
4.鍋內水開后加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水后撈起
5.熱鍋溫油下入蒜片爆香
6.加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
7.加入蠔油
8.不斷的翻炒至食材全部沾上蠔油
9.加入適量香油煸炒均勻后熄火出鍋
10.加入蔥后上桌
3制作提示
1.這道菜整體用蠔油調味，不要再加其他調味料否則會偏于咸味。 2.加入料酒能去掉菌菇的味道
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。
6食物相克
茭白與豆腐一起食用，很容易形成結石，對健康不利。
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