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工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：心調養調理 中風調理 肝調養調理
主料：真姬菇
輔料：辣椒(青、尖)
調料：色拉油 鹽 大蒜 淀粉 蠔油
種類：午餐、晚餐
1本菜譜的營養成分
2制作方法
3制作提示
蠔油已有咸味，鹽要酌量放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
菇營養豐富，據分析每100克鮮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纖維1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量非常豐富，維生素B1、B2、B6、C的含量也較一般菇類高，是一種非常珍貴的食用菌。
6食物相克
無
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