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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞胸脯肉洗干凈，切成均勻的丁
2.切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘
3.準(zhǔn)備好淀粉、全蛋液、面包糠
4.腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠
5.做好的生坯放盤(pán)子里面
6.鍋中放植物油，油6成熱時(shí)，放入粘了面包糠的生坯炸制
7.炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可
2.切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘
3.準(zhǔn)備好淀粉、全蛋液、面包糠
4.腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠
5.做好的生坯放盤(pán)子里面
6.鍋中放植物油，油6成熱時(shí)，放入粘了面包糠的生坯炸制
7.炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可
3制作提示
炸好的雞米花放在廚房紙上，可以吸走一部分油。
4推薦食用時(shí)間
飯后甜點(diǎn)
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
6食物相克
雞胸脯肉+芝麻：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞胸脯肉+糯米：引起身體不適
雞胸脯肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞胸脯肉+李子：食則拉痢
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