1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量203.69千卡
• 蛋白質(zhì)4.49克
• 脂肪10.75克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物26.88克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維4.82克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素422.8微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸2.28毫克
• 鈣81.14毫克
• 磷142.94毫克
• 鉀654.12毫克
• 鈉1毫克
• 鎂75.51毫克
• 鐵1.99毫克
• 鋅0.72毫克
• 硒0.99微克
• 銅0.16毫克
• 錳0.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

苤藍：苤藍維生素含量十分豐富，對胃病有治療作用。其所含的維C，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維E，與維C都有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克