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茉莉銀耳湯
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：滋陰調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理
主料：銀耳
輔料：茉莉花
種類(lèi)：中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
銀耳用涼水浸泡，待漲發(fā)后摘去根和變色部分，用涼水洗兩三遍，用開(kāi)水氽一遍，再放入涼水漂涼待用；
將茉莉花去蒂用清水洗凈，扣在盤(pán)中待用；
坐鍋點(diǎn)火放入清湯，加入料酒、精鹽、味精，湯開(kāi)后撇去浮沫，盛入碗中，再將茉莉花撒在碗中即可。
將茉莉花去蒂用清水洗凈，扣在盤(pán)中待用；
坐鍋點(diǎn)火放入清湯，加入料酒、精鹽、味精，湯開(kāi)后撇去浮沫，盛入碗中，再將茉莉花撒在碗中即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
6食物相克
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