1本菜譜的營養成分

• 熱量278.05千卡
• 蛋白質8.2克
• 脂肪22.63克
• 碳水化合物11.05克
• 葉酸1.05微克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇388.2毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸0.35毫克
• 鈣76.09毫克
• 磷149.64毫克
• 鉀147.89毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.03微克
• 鎂23.67毫克
• 鐵2.81毫克
• 鋅1.14毫克
• 硒14.64微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；同時是補充B族維生素的理想食品之一；中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。