1本菜譜的營養成分

• 熱量431.8千卡
• 蛋白質16.44克
• 脂肪35.42克
• 碳水化合物14.36克
• 膳食纖維2.4克
• 膽固醇776.4毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸0.92毫克
• 鈣152.44毫克
• 磷306.2毫克
• 鉀301.28毫克
• 鈉4毫克
• 鎂50.44毫克
• 鐵5.12毫克
• 鋅2.35毫克
• 硒29.39微克
• 銅0.24毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；同時是補充B族維生素的理想食品之一；中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。