1本菜譜的營養成分

• 熱量873.75千卡
• 蛋白質52.36克
• 脂肪60.12克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物31.22克
• 葉酸16.7微克
• 膳食纖維3.68克
• 膽固醇486毫克
• 胡蘿卜素200.9微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.53毫克
• 尼克酸19.3毫克
• 鈣118.76毫克
• 磷649.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂169.31毫克
• 鐵9.93毫克
• 鋅4.27毫克
• 硒38.76微克
• 銅0.5毫克
• 錳0.58毫克

2制作方法

3制作提示

1. 南洋料理的主要特色就是用大量香料來增加菜肴的美味，所以要提前備好；2. 做這道南洋口味的雞給他（她），肯定會改變他（她）不大喜歡吃雞的習慣。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。