1本菜譜的營養成分

• 熱量984.81千卡
• 蛋白質45.9克
• 脂肪82.61克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物16.08克
• 葉酸4.68微克
• 膳食纖維1.74克
• 膽固醇80毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素86.9微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸3.73毫克
• 鈣618.78毫克
• 磷625.23毫克
• 鉀450.1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂210.62毫克
• 鐵14.88毫克
• 鋅5.63毫克
• 硒18.49微克
• 銅0.95毫克
• 錳2.72毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。