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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將牛尾刮去皮毛，洗凈切小段；
蓮子洗凈，入沸水鍋中焯1分鐘，撈出后去蓮衣、蓮心；
芡實洗凈，放入清水中浸泡；
鍋內注入適量清水，放入牛尾、蓮子、芡實，用旺火燒開后撇將浮沫；
中火燉3小時，至牛尾熟爛，下鹽調味即可。
蓮子洗凈，入沸水鍋中焯1分鐘，撈出后去蓮衣、蓮心；
芡實洗凈，放入清水中浸泡；
鍋內注入適量清水，放入牛尾、蓮子、芡實，用旺火燒開后撇將浮沫；
中火燉3小時，至牛尾熟爛，下鹽調味即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
6食物相克
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