1本菜譜的營養成分

• 熱量406.43千卡
• 蛋白質17.8克
• 脂肪32.98克
• 碳水化合物13.16克
• 膳食纖維3.6克
• 胡蘿卜素160微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸0.8毫克
• 鈣399.41毫克
• 磷321.04毫克
• 鉀408.08毫克
• 鈉1毫克
• 鎂108.88毫克
• 鐵8.04毫克
• 鋅2.73毫克
• 硒4.13微克
• 銅0.64毫克
• 錳1.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。