1本菜譜的營養成分

• 熱量18千卡
• 蛋白質0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物3.8克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣15毫克
• 磷17毫克
• 鉀92毫克
• 鈉5毫克
• 鎂9毫克
• 鐵0.3毫克
• 鋅0.12毫克
• 硒0.28微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.角瓜不宜久炒，旺火速成，口感才好 2.不喜歡花椒的，可以把炒香的花椒撈出

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。 2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。 3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。

6食物相克

西葫蘆 + 蘆筍，加重脾胃虛寒