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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.卷心菜洗凈，一片片剝下來，用手撕成塊狀
2.將生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，調成糖醋汁準備好
3.蔥取蔥白部分，洗凈切碎，蒜去衣，拍扁切細，干紅辣椒剪碎備用
4.鍋中放油，把蔥白和蒜先爆香，再放入干紅辣椒略煸
5.倒入卷心菜
6.翻炒至菜變軟出水，表面裹上油汁
7.倒入調好的糖醋汁，炒勻后，燜2分鐘，使其入味
8.出鍋前調入少許鹽，如有花椒粉，少許撒一些，味精之類的視你個人的習慣
2.將生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，調成糖醋汁準備好
3.蔥取蔥白部分，洗凈切碎，蒜去衣，拍扁切細，干紅辣椒剪碎備用
4.鍋中放油，把蔥白和蒜先爆香，再放入干紅辣椒略煸
5.倒入卷心菜
6.翻炒至菜變軟出水，表面裹上油汁
7.倒入調好的糖醋汁，炒勻后，燜2分鐘，使其入味
8.出鍋前調入少許鹽，如有花椒粉，少許撒一些，味精之類的視你個人的習慣
3制作提示
包菜最好用手撕成小塊。 包菜不能炒制時間長，所以先焯燙一下，再炒至，即能保留其營養物質也能使包菜口感清脆，縮短炒制的時間。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制 后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
6食物相克
卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收
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