1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量368.4千卡
• 蛋白質(zhì)24.18克
• 脂肪26.78克
• 碳水化合物9.15克
• 膳食纖維1.62克
• 胡蘿卜素312微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸0.12毫克
• 鈣471.45毫克
• 磷336.9毫克
• 鉀191.4毫克
• 鈉354.44毫克
• 鎂137.85毫克
• 鐵9.27毫克
• 鋅2.52毫克
• 硒5.04微克
• 銅0.64毫克
• 錳1.95毫克

2制作方法

3制作提示

1.豆腐干要在開水里浸泡或蒸后方可加工食用，作用在于使豆腐干變得軟些，易于加工，更主要的是殺菌消毒作用；2.蔥絲可用韭黃代替。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。

6食物相克