湘西土匪鴨

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、...

類別延緩衰老調理 冠心病調理 

菜系湖南菜

剁椒魚頭豆腐

鰱魚的蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。體內含有可抑...

類別糖尿病調理 貧血調理 

菜系湖南菜

紫蘇黃瓜

黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

類別高脂血癥調理 高血壓調理 

菜系湖南菜

臭鱖魚

桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人...

類別氣血雙補調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

湖南扣肉

豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

類別補腎 補血調理 

菜系湖南菜

香辣蝦

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動...

類別心調養調理 防癌抗癌調理 肝調養調理 

菜系湖南菜

湖南小炒肉

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

類別貧血調理 補血調理 防癌抗癌調理 

菜系湖南菜

湖南圓子粑

1.在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮...

類別貧血調理 益智補腦調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

小炒肉

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬...

類別防癌抗癌調理 清熱去火調理 減肥瘦身調理 

菜系湖南菜

剁椒魚頭

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

類別益智補腦調理 

菜系湖南菜