1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質300.17克
• 脂肪23.02克
• 碳水化合物337.67克
• 膳食纖維0.02克
• 膽固醇4毫克
• 胡蘿卜素0.6微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.74毫克
• 尼克酸24.52毫克
• 鈣507.52毫克
• 磷1毫克
• 鉀5毫克
• 鈉4毫克
• 鎂967.28毫克
• 鐵24.82毫克
• 鋅56.84毫克
• 硒780.68微克
• 銅5.44毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

6食物相克