1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質6.95克
• 脂肪4.9克
• 碳水化合物254克
• 膳食纖維20.85克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.4毫克
• 鈣286毫克
• 磷219.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉82.05毫克
• 鎂134毫克
• 鐵13.7毫克
• 鋅7.74毫克
• 硒3.29微克
• 銅15.15毫克
• 錳5.93毫克

2制作方法

3制作提示

水晶獼猴桃汁注入模具，入冰箱保鮮室冷凍，隨用隨取。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。

6食物相克

獼猴桃：由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易于奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。