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1本菜譜的營養成分
2制作方法
魚宰殺去鱗、鰓、鰭，由背脊骨開膛去內臟，刷去腹內黑膜并洗凈，除去頭尾和背脊骨，取下兩扇帶皮魚肉，再斜片成6厘米寬、2厘米厚的塊。
蔥切花，姜切末。荷葉切成直徑3厘米大圓形，一張墊放在小蒸籠內。
食用前15分鐘，用上列調料和蔥、姜末以及辣椒油將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺入墊荷葉的蒸籠內，上面蓋一張荷葉，再蓋上蓋，在旺火沸水上蒸約15分鐘即熟，揭開荷葉，撒入蔥花，淋花椒香油，再將荷葉蓋上，用盤托上即成。
蔥切花，姜切末。荷葉切成直徑3厘米大圓形，一張墊放在小蒸籠內。
食用前15分鐘，用上列調料和蔥、姜末以及辣椒油將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺入墊荷葉的蒸籠內，上面蓋一張荷葉，再蓋上蓋，在旺火沸水上蒸約15分鐘即熟，揭開荷葉，撒入蔥花，淋花椒香油，再將荷葉蓋上，用盤托上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
養生推薦
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