1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質74.62克
• 脂肪30.44克
• 碳水化合物286.48克
• 膳食纖維6克
• 硫胺素0.7毫克
• 核黃素1.02毫克
• 尼克酸9.21毫克
• 鈣399.05毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉448.06毫克
• 碘81.6微克
• 鎂518.95毫克
• 鐵16.2毫克
• 鋅9.36毫克
• 硒20.1微克
• 銅3.16毫克
• 錳17.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。