1本菜譜的營養成分

• 熱量966.2千卡
• 蛋白質40.28克
• 脂肪76.88克
• 碳水化合物32.98克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維1.22克
• 膽固醇674.75毫克
• 胡蘿卜素120微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸1.64毫克
• 鈣710.5毫克
• 磷298.35毫克
• 鉀374.3毫克
• 鈉6毫克
• 鎂163.75毫克
• 鐵57.77毫克
• 鋅4.51毫克
• 硒53.67微克
• 銅1.82毫克
• 錳0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。冬筍：冬筍忌與羊肝同食。