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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好所需食材，蒜苔切成約4厘米長的小段，五花肉洗凈
2.青紅椒和蒜切成碎末，蒜苔放入開水中焯至斷生
3.鍋內燒水，冷水放入蔥段、姜片、香葉、八角、花椒粒和料酒
4.再放入五花肉和山楂，轉大中火，煮熟撈出
5.待涼些后，將五花肉切成薄片，卷入蒜苔
6.碼盤后，取小碗放蒜末、青紅椒末、生抽、香油和醋調成料汁淋在白肉卷上即可
2.青紅椒和蒜切成碎末，蒜苔放入開水中焯至斷生
3.鍋內燒水，冷水放入蔥段、姜片、香葉、八角、花椒粒和料酒
4.再放入五花肉和山楂，轉大中火，煮熟撈出
5.待涼些后，將五花肉切成薄片，卷入蒜苔
6.碼盤后，取小碗放蒜末、青紅椒末、生抽、香油和醋調成料汁淋在白肉卷上即可
3制作提示
1.放山楂是為了讓肉能更好的煮透 2.用筷子扎一下，來確定肉是否煮透;但要注意的是不要煮過頭，那樣口感就不好了
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉:蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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