1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 蛋白質(zhì)19.3克
• 脂肪9.4克
• 碳水化合物1.3克
• 膽固醇106毫克
• 鈣9毫克
• 鈉63.3毫克
• 鐵1.4毫克

2制作方法

3制作提示

1、如果沒有榛蘑，可以用干茶樹菇代替； 2、這道菜燉煮的時(shí)間要久一點(diǎn)才好吃，所以最好是選用土雞，不要選用仔雞； 3、浸泡榛蘑的水千萬不要倒掉，這個(gè)是提味的關(guān)鍵； 4、雞塊一定要炒香炒透，這樣燉出來的雞塊才夠香； 5、如果浸泡榛蘑的水不夠多，可以再添加些清水； 6、往鍋里倒浸泡榛蘑的水時(shí)，碗底沉淀的細(xì)小渣滓不要倒入鍋中。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維

6食物相克

1．雞肉+芹菜=元?dú)鈸p傷。
2．雞肉+鯉魚=雞肉性溫，有補(bǔ)中助陽之功效，而鯉魚性平，可利水下氣，兩者同容易引起身體不適。
3．雞肉+芥末=雞肉性溫，有溫補(bǔ)功效，有芥末性熱，若兩者同食容易引起上火，有損人體健康。
4．雞肉+芝麻=同食會(huì)導(dǎo)致中毒。
5．雞肉+菊花茶=同食會(huì)導(dǎo)致中毒。
6．尾脂腺：含有致癌物，不能食用。