1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質48.86克
• 脂肪74.41克
• 泛酸1.58毫克
• 碳水化合物145.74克
• 葉酸166.9微克
• 膳食纖維6.78克
• 膽固醇150毫克
• 維生素K30微克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.8毫克
• 核黃素1.72毫克
• 尼克酸12.45毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 碘20.77微克
• 鎂247.91毫克
• 鐵9.88毫克
• 鋅7.43毫克
• 硒23.81微克
• 銅1.28毫克
• 錳1.77毫克

2制作方法

3制作提示

如果用罐頭西紅柿做湯，應連同罐頭汁一起放入事先做好的奶汁里，加兩杯煮菜汁，并加上法煮制。做湯用的西紅柿醬應該放入備好的奶汁中，加兩杯水或者煮菜汁，并煮上15-20分鐘，然后篩擦碎，加鹽和油即成.。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。