1本菜譜的營養成分

• 熱量11卡
• 蛋白質2.6克
• 碳水化合物6.7克
• 膳食纖維6.6克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.09毫克
• 鈣17毫克
• 磷49毫克
• 鉀379毫克
• 鈉4.6毫克
• 鎂13毫克
• 鐵2.5毫克
• 鋅0.64毫克
• 硒0.44微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

.最好選用鮮嫩的筍尖，煨制時要用小火，火大冬筍不易入味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。

6食物相克

冬筍+甲魚：傷元氣