1本菜譜的營養成分

• 熱量751.01千卡
• 蛋白質18.52克
• 脂肪56.77克
• 碳水化合物39.58克
• 膳食纖維7.2克
• 膽固醇40.2毫克
• 胡蘿卜素240微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸5.54毫克
• 鈣444.45毫克
• 磷381.18毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂103.79毫克
• 鐵9.33毫克
• 鋅4.02毫克
• 硒11微克
• 銅0.69毫克
• 錳1.55毫克

2制作方法

3制作提示

本品需用清水約120克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

大白菜(小白口)：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。煉乳（甜，罐頭）：煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

6食物相克