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穿山甲

原料別名:山甲片、甲片、鯪鯉甲、鯪鯉角、川山甲、鱉鯉甲、山甲、錢鯉甲

原料分類:藥食兩用食物

食用提示:內服:煎湯3至12克;研末,每次1至1.5克;或入散劑。 外用:適量,研末撒或調敷。

禁忌人群:氣血虛弱、癰疽已潰及孕婦禁服。

適用人群:一般人都可食用。

1原料介紹

穿山甲為鯪鯉科動物穿山甲的鱗片。穿山甲體狹長,棲息于丘陵山地的樹林、灌叢、草莽等各種環境中,掘洞穴居,晝伏夜出,以白晚熟為主食。主要分布于我國南方,其中以福建、廣東、廣西和云南等地數量較多。全年均可捕捉,捕后殺死,剝取甲皮,放入沸水中燙,待鱗片自行脫落撈出,洗凈,曬干?,F為國家保護動物,禁止捕殺。
穿山甲(甲片)鱗片呈扇面形、三角形,菱形或盾形的扁平片狀或半折合狀,中部較厚,邊緣較薄。大小不一,長寬各約0.5至5厘米,外表面黑褐色或黃褐色,有光澤,寬端具有數十條排列整齊的縱紋及數條橫線紋,窄端較光滑,內表面色較淺,中部有1條明顯突起的弓形棱線,其下方有數條與棱線相平等的細紋。角質微透明,堅韌有而有彈性,不易折斷。氣微腥,味微咸。以片色棕黑或棕黃、不帶皮肉者為佳。

2適宜人群

老少皆宜

3食用指導

1. 氣血瘀滯所致經閉,少腹疼痛者,可與當歸、沒藥、延胡索行裝配伍,以活血通經。
2. 產后乳汁不下,多與王不留行、漏蘆等配伍。
3. 癰腫初起紅腫熱痛,尚成膿者,可與金銀花、白芷、天花粉、川貝母等配伍。
4. 風寒濕邪痹阻經脈,氣血凝滯不通所致的腰腿骨節疼痛,屈伸困難者,可與全蝎、川芎、乳香、沒藥、木瓜等相配,以活血蠲痹止痛。

4食材文化

穿山甲味咸,性微寒;歸肝、胃經;質堅性韌,走竄行散;
具有活血散結,通經下乳,消癰潰堅,搜風通絡的功效;
主治積聚,血瘀經閉,乳汁不通,癰腫,瘰疬,痰核,風濕痹痛,中風癱瘓,疥癬,風癩。

5溫馨提示

根據炮制方法的不同分為穿山甲、炮山甲、醋山甲,炮制后貯干燥容器內,密閉,置通風干燥處。
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