馬蘭頭

原料別名：雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜、蟛蜞菊

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，10至30克（鮮品30至60克）或搗汁。外用：適量，搗敷；或煎水熏洗。

禁忌人群：孕婦慎服。

適用人群：一般人都可食用。

1原料介紹

本品為菊科植物馬蘭的全草及根，多年生草本，生于山坡、田邊、路旁，分布于全國各地。夏、秋季采收全草，洗凈，鮮用或曬干。
馬半根莖呈細長圓柱形，著生多數淺棕黃色細根和須根。莖圓柱形，直徑2至3毫米，表面黃綠色，有細縱紋，質脆，易折斷，斷面中央有白色髓，葉互生，葉片皺縮卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、橢圓形或披針表，被短毛，有的于枝頂可見頭狀花序，花淡紫色，或已結果。瘦果倒卵狀長圓形、扁平、有毛。氣微，味淡微澀。

2適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛者；
2. 黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

3食用指導

1. 治大便下血。馬蘭、荔枝草各30克，水煎服。
2. 治紫癜癥，馬蘭、地錦草各15克，水煎服。
3. 治打傷出血。竹節草、旱蓮草、松香、皂子葉為末，搽入刀口。
4. 治小便灑痛。鮮馬蘭30至60克，金絲草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。

4食療作用

中國捕撈黃魚的歷史，可上溯至先秦時吳王闔閭時代，見于唐代陸廣微《吳地記》。

5食材文化

馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；
具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。

6溫馨提示

炮制：馬蘭草取原藥材，除去雜質，洗凈，潤軟，切段，干燥。馬蘭根取原藥材，除去雜質，洗凈，潤軟，切段，干燥。炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處。