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鮑魚
原料分類：畜肉類及制品
食用提示：每次約100克
禁忌人群：濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
適用人群：一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
1營養分析
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
2適宜人群
脾胃虛寒、無實熱火毒者慎服。
3食用指導
1. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2. 豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4食療作用
藍有數種，本品所用乃菘藍、馬藍之根，或因其葉大如板而名板藍根。
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