合歡花

原料別名：夜合花、烏絨

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，5至9克；或入丸、散。

禁忌人群：一般人群均可食用。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

合歡花為豆科植物合歡的花序或花蕾。合歡落葉喬木，生于山坡，亦有栽培。分布于東北、華東、中南及西南各地。夏季花初開時采收，除去枝葉、曬干。
合歡花為頭狀花序，皺縮成團。花細長而彎曲，長0.7至1cm ，淡黃棕色至淡黃褐色，具短梗。花萼筒狀，先端有5 小齒；花冠筒長約為萼筒的2 倍，先端 5裂，裂片披針形；雄蕊多數，花絲細長，黃棕色至黃褐色，下部合
生，上部分離，伸出花冠筒外。氣微香，味淡。
合歡花的花蕾亦稱合歡米，青綠色或黃綠色有毛，下部1/3被萼筒包裹。

2適宜人群

一般人群均可食用
適宜老年人、心腦血管疾病患者食用。

3食用指導

1. 合歡花臨床多與遠志、郁金、酸棗仁、柏子仁等配伍，以養心解郁安神；亦可入甘麥大棗湯中應用。
2. 臨床宜與香椽、郁金、佛手、木香等同用，以舒肝解郁和胃。
3. 臨床可與菊花、黃芩、草決明等相配，以增清肝明目之力。
4. 此外，合歡花可與牛膝、紅花等藥同用，可用于治療腰腳疼痛或跌打傷痛者。

4食材文化

合歡花味甘苦、性平，歸心、肝、脾經；
具有安神解郁，理氣和胃，清肝明目的功效；
主治憂郁失眠、胸悶食少、風火目疾、視物不清。

5溫馨提示

炮制：取原藥材除去雜質，篩去灰屑，炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處，防蛀。