五加皮

原料別名：南五加皮、刺五加、北五加皮、刺五甲加皮、五夾皮、川加皮、酒加皮、酒五加皮、炒五加皮

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，6至12克；浸酒；或入丸、散。外用：適量，煎水熏洗或為末敷。

禁忌人群：陰虛火旺者慎服。

適用人群：一般人都可食用。

1原料介紹

五加皮為五加科植物細柱五加和無梗五加等的根皮。細柱五加屬落葉灌木，無梗五加屬灌木或小喬木，生于海拔200至1600米的灌木叢中、林緣、山坡路旁、原野等較潮濕處，有栽培；分布于中南、西南及山西、陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建等到地。
此外同屬植物在不同地區作五加皮入藥的尚有：紅毛五加、糙葉五加、藤五加、烏蘞莓。
夏、秋季采挖根部，除掉須根，洗凈，剝皮，抽去木心，曬干。栽培的宜于種后3于4年后采挖。
五加皮呈不規則卷筒狀，長5至15厘米，直徑0.4至1.4厘米，厚0.2厘米，外表面灰褐色，有稍扭曲的縱皺及橫長皮孔，內表面淡黃色或灰黃色，有細縱紋。體輕，質脆，易折，斷面不整，灰白色。氣微香，味微辣而苦。以皮厚氣香，斷面白色者為佳。

2適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜中老年體質虛弱，營養不良之人，以及青少年兒童食用；適宜老年慢性支氣管炎，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜；
2. 凡平素胃寒，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。

3食用指導

1. 凡風痹不仁，四肢攣急疼痛者，可用本品一味酒漬溫服。
2. 凡小兒初生，胎寒身軟者，可與當歸、茯苓、木香等配伍，以增養血健脾之功。
3. 凡五勞七傷，血氣乏竭，陽痿羸弱諸癥，均可以本品浸酒常服；或與枸杞根皮釀酒飲服。

4食材文化

五加皮味辛、苦，性溫；歸肝、腎經；微香散降；
具有祛風除濕，強筋壯骨，補腎益肚，活血利水；
主治風寒濕痹，寒濕腰痛，筋骨痿軟，小兒行遲，陽痿虛羸，血勞經閉，跌打損傷，腳氣，水腫，小便不利，陰囊濕癢。

5溫馨提示

炮制：取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切段，干燥，炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處，防霉，防蛀。
處方中寫加皮、五加皮、五夾皮均指生五加皮。為原藥材去雜質生用入藥者。
酒五加皮又名酒加皮。為凈五加皮用酒洗后晾干入藥者。
炒五加皮又名炒加皮。為凈五加皮用黃酒噴淋，待吸盡，再用文火微炒入藥者。
姜五加皮又名姜制五加皮。為凈五加皮用姜汁拌勻，待吸盡，再用文火炒干入藥者