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孢子甘藍(lán)
原料別名：芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)
原料分類(lèi)：其他
食用提示：每餐60克
禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
抱子甘藍(lán)，是甘藍(lán)的一個(gè)變種，中片杓子形，表面有皺紋，葉柄長(zhǎng)。莖高35-100厘米。莖頂端不生葉球，葉腋間能抽芽形成小葉球，葉腑間能抽芽形成小葉球，葉球直徑1-4厘米，黃綠或紫紅色。英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)等國(guó)栽培較多，我國(guó)有少量栽培，訂要供西餐使用。抱子甘藍(lán)的品質(zhì)要求是：外形整齊，大小均勻，新鮮潔凈，無(wú)病蟲(chóng)害者為佳。
2營(yíng)養(yǎng)分析
味甘，性涼。有補(bǔ)腎壯骨、健胃通絡(luò)之功效。可用于治療久病體虛、食欲不振、胃部疾患等癥。
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