地骨皮

原料別名：枸杞根、杞根、地骨、地輔、地節、茍杞根、枸杞根皮、紅榴根皮

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內服：煎湯，9至15克；或入丸、散。外用：適量，煎水含漱洗、淋洗；或研末撒、調敷。

禁忌人群：脾胃虛寒者慎服。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

地骨皮為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的根皮。枸杞落葉小灌木，生于山坡、丘陵或田埂上，全國大部分地區有分布；寧夏枸杞灌木或大灌木，生于溝岸及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處，野生和栽培均有。分布于華北、西北等地，其他地區也有栽培。
早春、晚秋采挖根部，洗凈泥土，剝取皮部，曬干。或將鮮根切成6至10厘米長的小段，再縱剖至木質部，置蒸籠中略加熱，待皮易剝離時，取出剝下皮部，曬干。
地骨皮根皮呈筒狀、槽狀或不規則卷片，一般長3至10厘米，直徑0.5至2厘米。厚1至3毫米。外表面土黃色或灰黃色。粗糙，有不規則的縱裂紋，易成鱗片狀剝落，內表面黃白色，具細縱紋。質輕脆，易折斷，斷面外層棕色，內層灰白色。氣微，味微甘后苦。以筒粗、肉厚，無木心及碎片者為佳。

2食用指導

1. 地骨忌鐵。
2. 地骨皮能清泄肺熱，肺熱除則肺氣清肅，喘咳等癥自可減除，常與桑白皮等同用。
3. 用于吐血、衄血等癥，可與白茅根、側柏葉等配用。
4. 對陰虛發熱、低熱不退等癥，常與青蒿、鱉甲、白薇等藥配用。

3食材文化

地骨皮味甘，性寒；歸肺、肝、腎經；清潤入陰，降而微升；
具有清虛熱，瀉肺火，涼血的功效；
主治陰虛勞熱，骨蒸盜汗，小兒疳積發熱，消渴，肺咳喘，吐血，衄血，尿血。

4溫馨提示

根據炮制方法的不同分為地骨皮、炒地骨皮，炮制后貯干燥容器內，炒地骨皮密閉，置通風干燥處。