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羊血
原料分類：畜肉類及制品
食用提示：每次約50克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
羊血牛科動物山羊或綿羊的血，主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。
2營養分析
羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。
3適宜人群
一般人群都可食用
1. 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食；
2. 慢性病者不宜多食。
1. 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食；
2. 慢性病者不宜多食。
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