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杏仁
原料分類：堅果種子類
禁忌人群：嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
適用人群：一般人群均可食用有呼吸系統(tǒng)問題的人更適合；癌癥患者以及術后放化療的人適宜食用。
1原料介紹
杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，并有小毒，不能多吃。
2營養(yǎng)分析
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
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