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海白菜
原料別名：石莼
原料分類：菌藻地衣類
食用提示：每次約20克
禁忌人群：?孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。
適用人群：1.一般人都可食用。2.尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
1原料介紹
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10到14厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質和維生素。
2營養(yǎng)分析
海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病。
3食用指導
海白菜的藥膳有以下幾種：
高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。
頸項淋巴結腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。
將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等癥。
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